Заквасочный хлеб.

[karasyatnik]

Ну, вот, собственно, поскольку обещал френдессе mirabell_doril, выкладываю фотки самопального хлеба заквасочного (на хмелевой закваске).
Первый замес, который делали с супругой, сфотографироваться не успел и был быстро и качественно уничтожен моей семьёй. Это - второй замес. Делала одна супруга.
Первая булка - пшенично-кукурузная. Вторая (начатая) - пшеничная. Качество неважнецкое, поскольку фотоаппарат весьма посредственный. И так три раза переснимал...(

Comments

[irakezzz.livejournal.com]

Хорош! Мы тоже такой прошлой весной пекли, на ржаной закваске, вкусно было :)
Приятного аппетита!

[karasyatnik.livejournal.com]

Молодцы! Спасибо. Думаю, нужно на поток это поставить...

[mirabell-doril.livejournal.com]

Думаю, нужно научиться людям снова делать домашний вкусный хлеб.

Это ведь не так сложно! Даже совсем не сложно, если привыкнуть.

Я вот всего пару месяцев тренировалась, и теперь пеку - с удовольствием даже.

[karasyatnik.livejournal.com]

Мне скорее был неясно, чё там может быть сложного... Страшно другое. В нормальном обществе это просто нет нужды делать. Общество для того и нужно, чтобы хлеб пекли пекари. А они пекут неясно что... Проблема в обществе, проблема в укладе, проблема в Коне.

[mirabell-doril.livejournal.com]

В этом месте нашего диалога мы обоюдно умолкаем:)

Ты - потому что не хочешь меня расстраивать (и я благодарна тебе за это!). Я - потому что не хочу с тобой спорить :)

Но могу напомнить про мой давний пост (ты его читал и комментировал, так что, может, и вспомнишь) про то, "почему я, как дура, продолжаю верить в хорошее".

Я вполне умная (без ложной скромности, чего уж), но я вот всё равно сяду здесь и буду верить, что всё будет только лучше и лучше :)

И буду верить, что те пекари, которые уже есть и хотят открывать пекарни, чтобы печь людям хороший хлеб (я лично знаю как минимум одного такого), смогут реализовать задуманное. И что другие мастера будут делать своё дело. И оно у них получится, и им на радость, и людям на благо.
И что жизнь прекрасна и удивительна, и что наш народ на нашей земле не просто когда-то будет жить прекрасно, а вот прям уже может начинать. И что у "верхушек" проснётся Совесть, и что... да, и в мир во всём мире.


(чё-то гляжу на этот комментарий перед отправкой и думаю: коротенько я так промолчала :))) ну да чего уж))) уж как есть)))

[karasyatnik.livejournal.com]

Да, уж... "Промолчала".))
Я "промолчу" короче.)

"И что другие мастера будут делать своё дело. И оно у них получится, и им на радость, и людям на благо."
Неа. Они будут делать на термофильных дрожжах из гнилой муки. Потому что оно даёт больший профит, а "пипл хавает"(тм). И перехватить их за руку некому. Пока...