Не, Кать, я с тобой согласен в этом:
"Структуру должны описывать как узкие специалисты, так и сторонние люди. Сравнительно крупный коллектив.".
Просто, основу, проект должны предлагать именно спецы. Лучше, если будет несколько проектов на обсуждение и сравнение. Ну, что может предложить спекулянт-ларёчник в плане устройства Вооружённых сил или армейский офицер в плане сельского хозяйства? А, вот, обсудить, при наличии ума и желания, и поискать слабые места они как раз могут.

"Мне кажется, такие структуры должны разрабатывать менеджеры (не в том смысле, который вкладывается в это слово сейчас, а в нормальном :) с помощью узких специалистов."
Эм-м-м. А, что это за "нормальный смысл", кстати?